Fácil Ensalada Tzatziki Pollo (Impresión)
Tzatziki cremoso, pollo tierno, pepino y eneldo juntan todo en un almuerzo genial y lleno de sabor.
# Ingredientes:
→ Mezcla para Tzatziki
01 -
0.25 cucharadita de pimienta negra molida
02 -
1 pepino mediano, rallado fino
03 -
2 cucharadas de eneldo fresco, picado
04 -
180 ml de yogur griego natural
05 -
1 diente de ajo, picado
06 -
0.5 cucharadita de sal
07 -
1 cucharada de jugo de limón
→ Ensalada
08 -
0.5 cebolla morada, picada
09 -
1 pollo rostizado cocido, desmenuzado
# Instrucciones:
01 -
Cuando todo esté bien mezclado, sirve frío. Póntelo en pan pita, en galletas saladas o encima de alguna ensalada fresca. Mete lo que sobre directo al refri.
02 -
Haz pedazos pequeños el pollo rostizado. Arroja el pollo y la cebolla morada picada dentro del tzatziki.
03 -
En un tazón grande, tira el pepino rallado, el yogur griego, el eneldo, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta. Revuelve todo hasta que quede bien mezclado.
04 -
Toma un trapo de cocina limpio, mete el pepino rallado y aprieta suavemente para sacar toda el agua que puedas.
# Notas:
01 -
Pon la ensalada en un recipiente tapado en el refri. Aguanta fresca unos cinco días. Si estuvo fuera del refri más de dos horas, mejor no la comas.
02 -
¿No tienes pollo rostizado listo? Usa pechuga de pollo cocida y desmenuzada, o hasta pollo enlatado, calcula unos 450 gramos.
03 -
Si no hay eneldo fresco, usa 0.67 cucharadita de eneldo seco. Te da buen sabor igual.