Ensalada Pollo Ranch Fresca (Impresión)
Pollo a la parrilla con lechugas y un ranch de yogur griego, ideal para un almuerzo sabroso y muy colorido.
# Ingredientes:
→ Proteína
01 -
3 pechugas de pollo sin piel ni hueso (aproximadamente 680 gramos)
→ Verduras
02 -
1/4 taza de cebolla morada en tiras finas
03 -
1 taza de tomates cherry partidos a la mitad
04 -
4 tazas de lechuga romana picada
05 -
1 taza de pepino en rodajas
→ Aderezo
06 -
2 cucharadas de mezcla sazonadora tipo ranch
07 -
1 taza de yogur griego natural
# Instrucciones:
01 -
Puedes cubrirlo y guardar en el refri hasta por tres días, o si prefieres, sírvelo en el momento.
02 -
Pon las verduras y el pollo cortado en tu plato grande. Añade el aderezo ranch y mezcla suavecito hasta que todo esté bien cubierto.
03 -
Mete el yogur y la mezcla ranch en un tazón. Revuelve hasta que se vea parejo. Si te gusta más líquido, echa un chorrito de leche y mezcla de nuevo.
04 -
Mientras el pollo descansa, corta la lechuga en trozos, parte los tomatitos en dos, rebana el pepino y haz la cebolla en tiras delgadas.
05 -
Calienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo de cada lado por unos 6 o 7 minutos, o hasta que su centro marque 74°C. Déjalas reposar antes de cortarlas en tiras.
# Notas:
01 -
Si quieres que el pollo tenga aún más sabor, báñalo en un poco de mezcla ranch antes de cocinarlo.