Ensalada col crujiente cremoso (Impresión)
Col crujiente con zanahorias y aderezo de miel, perfecto para barbacoas.
# Ingredientes:
→ Verduras
01 -
1/4 taza de perejil fresco picado, si tienes ganas
02 -
1 taza de zanahorias ralladas de forma gruesa
03 -
4 tazas de col bien picada, puede ser verde o combinada con morada
04 -
1/2 cebolla roja chiquita cortada en láminas muy finas
→ Aderezo
05 -
2 cucharadas de miel
06 -
1/2 taza de mayonesa
07 -
2 cucharadas de vinagre de manzana
08 -
1/2 cucharadita de semillas de apio, opcional
09 -
1 cucharadita de mostaza Dijon
10 -
Sal y pimienta negra recién molida a tu antojo
# Instrucciones:
01 -
Prueba tu ensalada, echa algo de pimienta y sal si crees que le falta, y guárdala tapada en la nevera mínimo media hora para que agarre sabor.
02 -
Vierte el aderezo por encima de las verduras y revuelve bien para que todo quede cubierto.
03 -
En un bol chico, combina la mayonesa, la mostaza Dijon, la miel, el vinagre de manzana y si tienes ganas las semillas de apio, bate hasta que esté suave.
04 -
Pon la col, la cebolla, la zanahoria y el perejil en un bol grande y mézclalos bien.
# Notas:
01 -
Si te gusta que quede súper cremosa, usa mayonesa entera, esas que no tienen versión light.
02 -
Puedes echar una pizca de azúcar si lo tuyo son las cosas más dulces.
03 -
Dejarla reposar en la nevera de verdad hace maravillas, los sabores se mezclan mucho mejor.
04 -
Ponle pasas, arándanos secos o trocitos de manzana si quieres darle un giro diferente.