Duraznos caramelizados sartén (Impresión)
Duraznos dulces y dorados con azúcar morena y especias, deliciosos bien calientes con lo que más te guste.
# Ingredientes:
→ Frutas
01 -
4 duraznos maduros
→ Caramelización
02 -
2 cucharadas de azúcar morena
03 -
1 cucharada de mantequilla sin sal
04 -
1/2 cucharadita de canela molida
05 -
un toque de sal
06 -
1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
# Instrucciones:
01 -
Sirve tus duraznos calientes. Puedes comerlos solos, con yogur, tu helado favorito, sobre pancakes o con lo que más se te antoje.
02 -
Con cuidado, voltea cada durazno y deja que se cocinen otros dos o tres minutos para que cojan un color dorado por ambos lados.
03 -
Pon los duraznos, con la parte cortada hacia abajo, sobre el sartén y déjalos ahí sin moverlos por unos cinco a siete minutos, así les da tiempo de ponerse bien dorados y caramelizados.
04 -
Echa la mantequilla sin sal en un sartén de fondo plano y deja que se derrita a fuego medio. Después añade la canela, el azúcar morena, el jengibre molido y el pellizco de sal. Anda mezclando todo hasta que quede líquido y empiece a hervir un poco.
05 -
Parte los duraznos por la mitad de arriba a abajo y quita la semilla. Si quieres que aguanten más en la cocción, córtalos en gajos gruesos.
# Notas:
01 -
¿No tienes duraznos? Usa ciruelas, manzanas firmes o nectarinas y quedarán igual de buenos.
02 -
¿Quieres hacerlo vegano? Cambia la mantequilla por margarina vegetal o aceite de coco.
03 -
Los pedazos gruesos no se deshacen tanto al freírlos.
04 -
Si te apetece, métele un poco de nuez moscada, clavo molido o un toque de vainilla.
05 -
¿Azúcar? Puedes cambiar por miel, azúcar de palma, azúcar blanca o sirope de maple.
06 -
No pongas sal si usas mantequilla salada.
07 -
Déjalos más tiempo en el fuego para un sabor más ahumado e intenso.
08 -
Si tienes sartén grill, también funciona genial para marcar rayas.