Dulces cacao sin horno (Impresión)
Bocaditos suaves de cacahuate bañados en chocolate. Son rápidos, sabrosos y perfectos para el congelador.
# Ingredientes:
→ Relleno
01 -
5 ml de extracto de vainilla, puedes saltártelo
02 -
30 g de azúcar glas
03 -
125 g de crema de cacahuate, cremosa o con trocitos
04 -
240 g de queso crema, a temperatura ambiente
→ Cobertura
05 -
15 ml de aceite de coco o mantequilla sin sal
06 -
175 g de chispas de chocolate semiamargo
→ Decorar
07 -
Cacahuates picados, si te gusta
# Instrucciones:
01 -
Agrega cacahuates picados por encima mientras el chocolate sigue suave. Mete todo al refri y espera una hora para que el chocolate quede durito.
02 -
Saca las bolitas congeladas y sumérgelas una a una en el chocolate derretido. Que queden bien cubiertas y ponlas de nuevo en la bandeja con papel.
03 -
Pon las chispas de chocolate con el aceite de coco o la mantequilla en un bol para microondas o en baño maría. Dale vueltas seguido hasta que quede sin grumos y muy brillante.
04 -
Saca el relleno del refri y usa una cuchara pequeña o una bolita para hacer porciones iguales. Déjalas en una bandeja con papel y congela media hora, así se manejan fácil.
05 -
Bate juntos el queso crema, la crema de cacahuate, el azúcar glas y la vainilla (si usas). Mezcla bien, que todo quede suave. Mételo al refri unos 20 minutos para que tome cuerpo.
# Notas:
01 -
Enfría bien el relleno antes de hacer las bolitas, así es mucho más fácil trabajar sin que se pegue.