Doble Chocolate Salado (Versión para Imprimir)
Capricho doble chocolate con mantequilla de maní y un toque salado para calmar ese antojo dulce.
# Ingredientes Necesarios:
→ Ingredientes secos
01 -
125 g de harina todo uso
02 -
50 g de cacao en polvo sin azúcar
03 -
2.5 ml de bicarbonato de sodio
04 -
1.25 ml de sal
→ Ingredientes húmedos
05 -
115 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
06 -
100 g de azúcar blanca
07 -
55 g de azúcar morena clara
08 -
1 huevo grande
09 -
130 g de mantequilla de maní cremosa
→ Extras
10 -
170 g de chispas de chocolate semi amargo
11 -
Sal marina para espolvorear
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Enciende el horno a 175°C y pon papel para hornear en dos bandejas.
02 -
Mezcla harina, cacao, bicarbonato y sal en un bol y déjalo a un lado.
03 -
Monta la mantequilla con los dos azúcares hasta que esté cremosa y suave, unos 3 minutos.
04 -
Añade el huevo y la mantequilla de maní a la mezcla y bate hasta que esté bien unido.
05 -
Incorpora poco a poco lo seco a lo húmedo con la batidora a baja velocidad hasta que apenas se mezclen.
06 -
Con cuidado, mezcla las chispas de chocolate semi amargo en la masa.
07 -
Haz bolitas de masa separadas unos 5 cm en las bandejas y espolvorea un poco de sal marina encima.
08 -
Hornea 10 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el centro suave, después pasa a una rejilla para que se enfríen.
# Consejos Adicionales:
01 -
Prueba cambiar las chispas semi amargas por chocolate oscuro para un sabor más intenso.
02 -
La masa se puede guardar en la nevera hasta 2 días antes de hornear.
03 -
Un toque ligero de sal marina mejora el dulzor de las galletas.