Dip francés con carne (Versión para Imprimir)
Carne tierna en pan francés tostado con queso provolone y un au jus delicioso para mojar.
# Ingredientes Necesarios:
→ Pan y Queso
01 -
8 rebanadas de queso provolone
02 -
120 mililitros de mantequilla derretida
03 -
6 panes tipo francés o baguettes
→ Caldo y Salsa
04 -
60 mililitros de salsa de soja
05 -
710 mililitros de caldo de res
→ Carne y Condimentos
06 -
3 hojas de laurel
07 -
907 gramos de carne para estofado
08 -
1 cebolla en rodajas
09 -
Sal y pimienta negra al gusto
10 -
3 dientes de ajo picados
11 -
15 mililitros de aceite de oliva
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Saca la carne de la olla y desmenúzala con dos tenedores.
02 -
Mete la carne dorada al slow cooker. Añade la cebolla, el caldo, la salsa de soja, el ajo picado y las hojas de laurel.
03 -
Calienta el horno a 175°C. Abre los panes, úntalos con mantequilla y ponlos en una bandeja. Mételos al horno 5 minutos para que queden crujientes.
04 -
Cubre y cocina en fuego bajo por 7-8 horas hasta que la carne esté suave y fácil de deshacer.
05 -
Pon el queso encima de la carne en los panes y vuelve al horno 3-5 minutos hasta que el queso se derrita.
06 -
Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona la carne con sal y pimienta. Dora la carne por todos lados 8-10 minutos.
07 -
Cuela el líquido de la cocción, tira los sólidos y pon el caldo en pocillos para mojar los sándwiches.
08 -
Arma los sándwiches con la carne desmenuzada sobre el pan tostado y el queso encima.
09 -
Lleva los sándwiches calientes a la mesa acompañados con el caldo para mojar.
# Consejos Adicionales:
01 -
Si doras la carne más tiempo, tendrá una capa y sabor mejor. Ajusta la salsa de soja para que el caldo no quede muy salado. Usa un caldo bueno para más sabor. Si quieres, pon salsa Worcestershire para darle más sabor.