Delicia Celestial Pastel Ligero (Impresión)
Pastel esponjoso, ligero y con un saborcito a vainilla. Se derrite cuando lo pruebas y a todos les encanta.
# Ingredientes:
→ Base del bizcocho
01 -
3 gramos de sal fina
02 -
5 mililitros de esencia de vainilla
03 -
8 gramos de levadura química
04 -
240 mililitros de leche entera
05 -
4 huevos grandes
06 -
227 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
07 -
200 gramos de azúcar
08 -
250 gramos de harina común
# Instrucciones:
01 -
Vierte la masa en el molde que ya preparaste. Métela al horno de 30 a 35 minutos. Sácalo cuando al pincharlo, el palillo salga seco. Espera a que enfríe y córtalo.
02 -
En otro bol, bate la harina, levadura y sal. Incorpora la mitad de estos a la mezcla húmeda, luego la mitad de la leche. Haz lo mismo con el resto. Solo mezcla lo necesario.
03 -
Pon la vainilla y mezcla hasta que todo esté bien repartido.
04 -
Agrega los huevos uno por uno. Cada vez que pongas uno, intégralo bien antes de seguir.
05 -
En un tazón, mezcla la mantequilla blanda y el azúcar. Bate hasta que suba un poco y se vea cremosa.
06 -
Unta y enharina un molde de 23 x 33 cm. Llegar bien a las esquinas para que la masa no se pegue.
07 -
Enciende el horno y ponlo a calentar a 175°C.
# Notas:
01 -
Guarda el bizcocho frío en un recipiente con tapa para que no pierda frescura.
02 -
Queda delicioso con frutas frescas o un poco de nata batida con azúcar.
03 -
Si usas un molde distinto, revisa el tiempo de horneado — si es más fino, termina antes.