Delicia calabaza canela mañana (Impresión)
Pancakes jugosos de calabaza y mantequilla de canela extra rica, ideal para empezar tu día con sabor.
# Ingredientes:
→ Ingredientes secos
01 -
2 cucharadas de azúcar moreno
02 -
0,5 cucharaditas de canela
03 -
1 cucharadita de especias para calabaza (o usa 0,5 cdta de canela, 0,25 cdta de nuez moscada, 0,25 cdta de clavo en polvo)
04 -
0,5 cucharaditas de sal
05 -
0,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
06 -
1 cucharada de levadura en polvo
07 -
190 gramos de harina de trigo
→ Ingredientes líquidos
08 -
120 gramos de puré de calabaza
09 -
3 cucharadas de mantequilla dorada
10 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
11 -
240 ml de buttermilk
12 -
2 huevos
# Instrucciones:
01 -
Disfruta bien calientes y acompaña con mantequilla mezclada con canela. Si te da la gana, súmale un poco de sirope de maple, nata montada o frutas frescas.
02 -
Pon la sartén con un poco de mantequilla a fuego medio. Coloca porciones de masa y cocina hasta que veas burbujitas en la superficie. Voltea y deja que se doren por el otro lado.
03 -
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mézclalos sin esmerarte mucho, hasta que todo esté apenas húmedo. Si ves grumos, no pasa nada.
04 -
En otro bol, revuelve los huevos, el buttermilk, la mantequilla dorada, el puré de calabaza y la vainilla hasta que todo esté bien junto y suave.
05 -
En un bol grande, pon harina, levadura, bicarbonato, sal, especias y azúcar moreno. Trata de integrar todo muy bien.
# Notas:
01 -
Si buscas un sabor más fuerte, agrégale otra pizca de nuez moscada a los secos.
02 -
Mezcla la masa lo menos posible para que los pancakes salgan esponjosos.