Bolitas papa queso doradas (Impresión)
Bolitas doradas de papa con queso, crujientes por fuera y super cremosas, listas en minutos.
# Ingredientes:
→ Base
01 -
0,5 cucharadita de ajo en polvo
02 -
60 g de puré de papa frío, ya hecho
03 -
120 g de queso cheddar rallado
04 -
60 g de harina de trigo
05 -
0,5 cucharadita de sal
06 -
30 g de parmesano rallado recién
07 -
0,25 cucharadita de pimienta negra
08 -
1 huevo grande, batido
09 -
2 cucharadas de cebollino fresco y picado
→ Para freír
10 -
500 ml de aceite vegetal
# Instrucciones:
01 -
Haz bolitas pequeñas y del mismo tamaño con la mezcla usando tus manos o una cuchara y ponlas sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
02 -
En un bol grande, junta el puré de papa frío, el huevo, la harina, cheddar, parmesano, cebollino, sal, pimienta y el ajo en polvo hasta que veas que se vuelve moldeable.
03 -
Guarda las bolitas en el refri unos 15 minutos para que no se desarmen al freír.
04 -
Pon el aceite en una olla y caliéntalo a 175 °C o prende la freidora de aire a 190 °C. Fríe las bolitas en tandas durante 2 o 3 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Vuélvelas a la mitad de la cocción.
05 -
Saca las bolitas ya listas sobre papel absorbente y llévalas a la mesa bien calientes.
# Notas:
01 -
Si buscas algo con menos grasa, mételas al horno en vez de freírlas.
02 -
Cambia las especias como te guste, van bien muchos sabores.
03 -
Puedes probar con otros quesos y hacerlas a tu gusto.