Baklava Ahorn Bacon Delicia (Impresión)
Baklava con bacon, nueces y jarabe de arce, con un giro inesperado de sabor.
# Ingredientes:
01 -
1 paquete de masa filo descongelada
02 -
6 tiras de tocino fritas y troceadas
03 -
1 taza de mantequilla derretida
04 -
1 taza de nueces mixtas (nogal, pecana y pistacho) picadas grueso
05 -
0,5 taza de azúcar
06 -
1 taza de jarabe de maple
07 -
0,5 cucharadita de canela en polvo
# Instrucciones:
01 -
Deja que el baklava se enfríe por completo en la misma fuente. Después, sácalo despacio de la bandeja y sírvelo.
02 -
Prende el horno a 175 °C (calor arriba y abajo). Pon una hoja de masa filo en una fuente engrasada (23×33 cm) y úntala todita con bastante mantequilla derretida. Haz lo mismo formando ocho capas en total, siempre poniendo mantequilla entre cada una.
03 -
Echa en un bol grande las nueces picadas, el tocino desmenuzado, el azúcar y la canela. Mezcla bien todo hasta que se integre.
04 -
Con un cuchillo bien afilado, corta toda la masa montada en cuadros o rombos antes de que vaya al horno. Así se cuece igualito por todas partes.
05 -
Pon un tercio de la mezcla de nueces y tocino encima de la última capa de masa. Cubre otra vez con ocho hojas untadas en mantequilla. Repite hasta tener la mezcla y las capas hechas dos veces más. Termina con ocho hojas con mantequilla arriba.
06 -
Mete la fuente a la parte central del horno ya caliente y hornea entre 45 y 50 minutos. Sabrás que está cuando tome color dorado y se ponga crujiente.
07 -
Calienta el jarabe de maple en una olla chica solo hasta que esté fluido. Báñalo por encima de todo el baklava recién salido del horno, aprovechando que aún está caliente.
# Notas:
01 -
Usa siempre masa filo descongelada y seca para que no se rompa ni se pegue.
02 -
Si te gusta menos dulce, ajusta cuánto jarabe de maple echas.
03 -
Cambia el tocino normal por tocino de pavo si prefieres que tenga menos grasa.