Cupcakes Choco Frambuesa (Versión para Imprimir)
Jugosos cupcakes de chocolate con centro de frambuesa y una suave cobertura de cacao, perfectos para un postre.
# Ingredientes Necesarios:
→ Relleno de Frambuesa
01 -
120 ml de mermelada de frambuesa
→ Cupcakes de Chocolate
02 -
2 huevos grandes
03 -
150 g de azúcar blanca
04 -
100 g de azúcar morena
05 -
120 ml de aceite vegetal
06 -
190 g de harina común
07 -
1 cucharadita de bicarbonato
08 -
180 ml de leche
09 -
½ cucharadita de polvo para hornear
10 -
¼ cucharadita de sal
11 -
50 g de cacao en polvo
12 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
→ Glaseado
13 -
30 ml de crema para batir
14 -
170 g de mantequilla sin sal a punto pomada
15 -
300 g de azúcar glass
16 -
25 g de cacao en polvo
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon el horno a 175 grados y coloca las cápsulas en el molde para muffins.
02 -
Pon los cupcakes en el horno por 20 a 22 minutos. Al pinchar con un palillo debe salir limpio. Sácalos y deja enfriar en una rejilla.
03 -
Rellena las cápsulas hasta la mitad, añade la mermelada de frambuesa en el centro y tapa con más mezcla hasta casi llenar.
04 -
Agrega poco a poco la mezcla seca y la leche a los ingredientes húmedos, empieza y termina con lo seco. Mezcla solo hasta integrar.
05 -
Bate la mantequilla, el azúcar glass, el cacao y la crema hasta que quede cremoso y esponjoso.
06 -
Bate el aceite, los huevos y la vainilla hasta que quede todo bien mezclado y sin grumos.
07 -
Tamiza y mezcla la harina, el cacao, el bicarbonato, el polvo para hornear, la sal y los dos tipos de azúcar en un bol.
08 -
Usa una manga o cuchara para cubrir los cupcakes fríos con el glaseado. Sirve al instante o guarda bien tapados.
# Consejos Adicionales:
01 -
Para que el glaseado no se derrita, espera a que los cupcakes estén fríos antes de ponerlo.