Rosenkohl Cranberry Butter fácil (Impresión)
Rosenkohl al horno, bien doradito y bañado en una manteca con cranberry y nueces. Dulce y crocante, una unión perfecta de sabores.
# Ingredientes:
→ Cranberry y Mantequilla con Nueces
01 -
3 cucharadas de mantequilla sin sal
02 -
60 g de nueces de pecán troceadas
03 -
30 g de arándanos rojos secos sin azúcar
04 -
1 cucharadita de vinagre de manzana (puedes echarlo para dar más frescura)
→ Base de sabor
05 -
2 cucharadas de aceite de oliva
06 -
Sal al gusto
07 -
Pimienta negra molida recién, tanto como prefieras
→ Verduras
08 -
700 g de coles de Bruselas, abiertas por la mitad a lo largo
# Instrucciones:
01 -
Mezcla bien las coles doradas con la mantequilla de arándanos y pecanas. Si quieres, salpica con vinagre y ajusta el punto de sal y pimienta. Dale caña y disfruta bien caliente.
02 -
Derrite mantequilla en la sartén que usaste y mezcla ahí los arándanos y las pecanas. No te olvides de removerlo un par de minutos mientras coge aroma todo.
03 -
En una sartén sin nada de aceite, dale vueltas a las pecanas sobre fuego medio hasta que huelan rico y estén doraditas, que tardan unos 3-4 minutos. Sácalas a un lado.
04 -
Mete la bandeja en el horno y deja que las coles se hagan unos 25 a 30 minutos. A mitad del tiempo, dales la vuelta para que se doren bien por todos lados.
05 -
Echa las coles en un bol grande con el aceite, sal y pimienta, mézclalo un buen rato con las manos y luego espárcelo sobre la bandeja con papel de horno.
06 -
Pon el horno a 200ºC con calor arriba y abajo desde el principio.
# Notas:
01 -
Si no quieres pasarte con el azúcar, fíjate que los arándanos sean sin endulzar.
02 -
Cuando termines de mezclar, prueba y pon más sal o pimienta si te apetece.