Delicioso Pfirsich-Crisp vegano (Impresión)
Postre crujiente de durazno y nuez pacana, sin gluten ni ingredientes animales. Perfecto para el verano.
# Ingredientes:
→ Relleno de fruta
01 -
7 u 8 duraznos maduros, sin hueso, cortados en cubitos
→ Cubierta crujiente
02 -
1/4 de taza de harina de almendra
03 -
1 pizca de sal de mar
04 -
1/2 taza de nuez pecana troceada
05 -
1/4 de taza de harina sin gluten
06 -
1 taza de hojuelas de avena sin gluten
07 -
2 cucharadas de azúcar de coco
08 -
2 cucharadas de azúcar rubia, bien apretada
09 -
4 cucharadas de aceite de oliva o de coco
# Instrucciones:
01 -
Come en el momento. Si sobran, tapa y guarda en la nevera para los próximos 2 o 3 días. Puedes acompañarlo con helado vegano si tienes ganas.
02 -
Lleva la fuente al horno caliente por 40 a 45 minutos. Sabrás que está listo cuando la fruta burbujee y arriba quede dorado y bien crocante.
03 -
Echa la mezcla de crumble sobre los duraznos de forma pareja.
04 -
Mezcla en un bol las hojuelas de avena, la harina de almendras y la de trigo sin gluten, las nueces, ambos azúcares, sal y el aceite. Hazlo todo con tus manos o usando una cuchara de madera hasta que veas todo combinado.
05 -
Trocea los duraznos directo en la fuente ya engrasada y espárcelos por todo el molde.
06 -
Pon el horno a 175 grados. Unta con un poco de aceite de oliva o de coco un molde cuadrado de unos 20 x 20 centímetros.
# Notas:
01 -
Si usas aceite de coco, tu postre será más aromático.
02 -
Si cambias la cantidad, ajusta también el tamaño del molde.
03 -
Con helado de plantas este postre es toda una sorpresa.