Cremosa Frischkäse Vainilla (Impresión)

Súper cremosa mezcla de queso, crema y vainilla. Perfecta para todo tipo de dulces.

# Ingredientes:

01 - 0,25 cucharadita de sal

02 - 1 cucharadita de esencia de vainilla

03 - 90 g de azúcar glas, ya tamizado

04 - 240 ml de crema para batir bien fría

05 - 225 g de queso crema, blando

06 - 2 cucharadas de cacao en polvo

07 - 1 cucharadita de extracto de almendra

08 - 1 cucharada de zumo de limón

01 - Si te animas, echa con cuidado el zumo de limón, cacao en polvo o almendra al final y mezcla suave.

02 - Ve agregando poco a poco la nata montada al bol del queso crema. Hazlo lento para que quede bien esponjoso todo.

03 - Toma otro bol, mete el queso crema, el azúcar glas ya tamizado, la vainilla y la sal. Mezcla bien hasta que todo esté suave y sin grumos.

04 - Echa la nata fría en el bol frío y bátela con varillas hasta que logres picos suaves.

05 - Mete bol y varillas una media hora en la nevera para que estén bien fríos. Así todo sale mejor.

01 - Que el queso crema esté a temperatura ambiente te deja la textura más suave.

02 - Si enfrías bien el bol y las varillas, la nata monta mejor y sube más.

03 - Tamiza siempre el azúcar glas para que quede todo liso y sin grumos.

04 - Puedes ajustar el dulzor cambiando la cantidad de azúcar que pones.