Costillas suaves slow cooker (Versión para Imprimir)
Costillas de cerdo que se cocinan despacio con especias ahumadas y salsa barbecue que les da un toque ácido y jugoso.
# Ingredientes Necesarios:
→ Especias
01 -
1/2 cdta pimienta negra
02 -
1 cdta pimentón ahumado
03 -
2 cdta ajo en polvo
04 -
2 cdta cebolla en polvo
05 -
1 cdta sal
→ Salsa y Vinagre
06 -
30 ml vinagre de sidra
07 -
240 ml salsa barbacoa
→ Carnes
08 -
907 g costillas de cerdo baby back
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon la tapa y cocina con fuego bajo de 6 a 8 horas o con temperatura alta entre 3 y 4 horas. Cuando estén suaves, estarán listas.
02 -
Mezcla el pimentón, ajo, cebolla y sal. Aplica bien la mezcla por todas las costillas para que tengan mucho sabor.
03 -
Quita la membrana que está atrás de las costillas y sécalas con papel. Ponles sal y pimienta por todos lados.
04 -
Mete las costillas ya sazonadas en la olla de cocción lenta. Echa encima la salsa barbacoa y el vinagre de sidra.
05 -
Si quieres que queden pegajosas y brillantes, pon las costillas ya listas en una bandeja, úntalas con más salsa y dales cinco minutos bajo el grill hasta que burbujeen.
06 -
Parte las costillas entre los huesos y sírvelas calientes para que se disfruten mejor.
# Consejos Adicionales:
01 -
Si te gusta más fuerte, pon más salsa barbacoa a tu gusto.
02 -
Para un toque ahumado extra, echa media cucharadita de humo líquido en la olla.
03 -
La carne debe estar entre 88 y 93 °C para que quede súper tierna.