Corazones masa chocolate (Versión para Imprimir)
Corazones tiernos con masa fermentada y chispas de chocolate para un antojo rico.
# Ingredientes Necesarios:
→ Para empezar
01 -
200 g de masa madre
→ Ingredientes secos
02 -
45 g de cacao en polvo sin azúcar
03 -
50 g de azúcar
04 -
5 g de sal
05 -
360 g de harina de trigo
→ Ingredientes líquidos
06 -
240 ml de agua tibia
→ Para decorar
07 -
90 g de chispas de chocolate
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon en un bol grande la masa madre, el agua tibia y el azúcar. Revuelve hasta que el azúcar desaparezca.
02 -
Incorpora la harina, la sal y el cacao a la mezcla húmeda. Mezcla con una cuchara de madera o con las manos hasta salir una masa pegajosa.
03 -
Pon la masa sobre harina y amásala unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
04 -
Mete la masa en un bol engrasado, cúbrela con un trapo y déjala reposar en un lugar templado unas 2 horas hasta que duplique su tamaño.
05 -
Calienta el horno a 190°C y cubre una bandeja con papel para hornear.
06 -
Haz que la masa baje y luego dale forma de corazones. Ponlos en la bandeja lista para hornear.
07 -
Reparte las chispas de chocolate sobre cada corazón y aplástalas un poco para que se peguen.
08 -
Mete la bandeja en el horno y cocina de 20 a 25 minutos hasta que los corazones estén firmes y un poco inflados. Sácalos y deja que se enfríen bien antes de comer.
# Consejos Adicionales:
01 -
El agua debe estar tibia, no caliente, para que la masa madre funcione bien.