Deliciosos Cupcakes Rosa Choco (Impresión)
Muffins de chocolate esponjosos con rosa, frambuesas frescas y cobertura suave de frambuesa.
# Ingredientes:
→ Masa
01 -
1 pizca de sal
02 -
1 cucharadita de polvo para hornear
03 -
1 taza de frambuesas frescas
04 -
1 cucharada de agua de rosas
05 -
80 ml de leche entera
06 -
120 ml de aceite vegetal
07 -
2 huevos grandes
08 -
190 g de harina de trigo (tipo 405)
09 -
200 g de azúcar
10 -
40 g de cacao en polvo sin azúcar
11 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
12 -
1/2 cucharadita de bicarbonato
# Instrucciones:
01 -
Pon los cupcakes sobre una rejilla y no les pongas el betún de frambuesa hasta que estén completamente fríos.
02 -
Hornea entre 18 y 20 minutos. Pínchalos con un palillo y si sale limpio, ya están listos.
03 -
Pon la mezcla en los papelitos de cupcake hasta un poco más de la mitad.
04 -
Mete las frambuesas despacio en la mezcla para que no se rompan.
05 -
Echa poco a poco la mezcla seca en los líquidos y mezcla hasta que te quede suave.
06 -
En otro bol, bate la leche, el aceite, los huevos, la vainilla y el agua de rosas hasta que todo esté bien unido.
07 -
Pon en un bol grande la harina, el cacao, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal y mézclalo todo bien.
08 -
Pon el horno a 175 °C (arriba y abajo) y acomoda 12 capacillos en el molde para muffin.
# Notas:
01 -
Si mezclas despacito las frambuesas, el bizcocho no se pone aguado ni se rompen las frutas.
02 -
Si quieres que se note más el sabor a rosa, mete un poco de extracto de rosa al betún.
03 -
Si lo partes, deja que los trozos estén muy fríos antes de poner el buttercream para que no se derrita.