Delicia de papas carne queso (Impresión)

Unas papas suaves y bien rellenas hacen equipo con carne tierna y jugosa, logrando una cena completa que realmente llena y cae perfecta para comer en familia.

# Ingredientes:

→ Carne molida al horno

01 - 0.5 cucharadita de pimienta negra
02 - 1 huevo grande
03 - 1 cucharadita de orégano seco
04 - 15 ml de ketchup
05 - 450 g de carne de res molida
06 - 100 g de pan rallado
07 - 60 ml de leche entera
08 - 1 cucharadita de sal
09 - 2 dientes de ajo picaditos
10 - 1 cebollita chica bien picada
11 - 1 cucharadita de albahaca seca
12 - 15 ml de salsa Worcestershire

→ Papas rellenas

13 - Queso cheddar extra rallado para poner encima
14 - 45 g de mantequilla sin sal
15 - 50 g de cebollitas de verdeo picadas
16 - 4 papas grandes tipo russet
17 - 120 g de crema agria
18 - Sal y pimienta negra a gusto
19 - 115 g de queso cheddar rallado

# Instrucciones:

01 - Corta la carne al horno en porciones. Acompaña con las papas rellenas bien calientes. Te podés animar y sumar más cebollita de verdeo picada o un poco de crema agria arriba.
02 - Volvé a meter las papas ya rellenas en el horno unos minutos. Pará cuando veas el queso completamente derretido y burbujeante.
03 - Usá una cuchara para volver a cargar el relleno en cada papita. Después podés sumar más queso cheddar por arriba si te copa.
04 - Hacé puré con la papa que sacaste, sumá manteca, crema agria, sal y pimienta. Cuando esté suavecito, agregá el queso cheddar rallado y la parte blanca y verde de la cebollita de verdeo. Mezclá todo.
05 - Cuando estén listas, cortá las papas de punta a punta. Con cuidado sacá la parte de adentro y pasala a un bol, dejando una cascarita que se aguante.
06 - Mientras se hace la carne, lavá bien las papas y pinchalas varias veces con un tenedor. Metelas directo al horno y cocinalas hasta que estén blanditas. Si vas apurado, podés hacerlas en el microondas unos 10 minutos.
07 - Armá la masa de carne dándole forma alargada y ponela en una bandeja o en un molde. Cociná por unos 40-45 minutos, o hasta que al pincharla esté en 71°C por dentro. Dejala reposar unos 10 minutos así no se seca al cortarla.
08 - Encendé el horno a 190°C. En un bol grande, combiná la carne molida, la cebollita, el ajo, el pan rallado, el huevo, la leche, la salsa Worcestershire, el ketchup, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Revolvé todo hasta que se reparta bien, pero no te pases mezclando.

# Notas:

01 - Podés rallar un poco de zanahoria o zapallito y mezclarlos con la carne para que quede más sabrosa.
02 - Si querés darle un toque picante, sumá unos jalapeños picados o tirá unas gotas de salsa picante a la mezcla de papa.
03 - Podés dejar lista la carne y las papas unas horas antes y guardar en la heladera. Sólo falta hornear antes de comer.

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