Chili de carne intenso (Versión para Imprimir)

Carne molida con frijoles, jitomates y especias que se cocina a fuego lento para un plato lleno de sabor y sustancia.

# Ingredientes Necesarios:

→ Verduras

01 - 1 pimiento verde picado
02 - 3 dientes de ajo picados
03 - 1 cebolla grande picada

→ Proteína

04 - 900 gramos de carne molida

→ Enlatados

05 - 2 latas (411 g cada una) de tomate picado
06 - 1 lata (425 g) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
07 - 1 lata (425 g) de frijoles rojos, lavados y escurridos
08 - 2 cucharadas de pasta de tomate

→ Líquidos

09 - 1 taza (240 ml) de caldo de res
10 - 2 cucharadas de aceite vegetal

→ Especias

11 - 2 cucharadas de chile en polvo
12 - 1 cucharadita de orégano seco
13 - 1 cucharadita de paprika
14 - 1 cucharadita de comino molido
15 - 1/4 cucharadita de cayena
16 - Sal y pimienta al gusto

# Instrucciones Paso a Paso:

01 - Sube el fuego a medio-alto y mete la carne molida. Revuelve con una cuchara de madera mientras se cocina y cambia de color. Quita el exceso de grasa.
02 - Agrega el tomate con su jugo, los frijoles rojos, los negros, la pasta de tomate y el caldo de res. Revuelve para juntar todo bien.
03 - Pon sal y pimienta a tu gusto. Si quieres más picante, añade más cayena. Prueba para buenas vibras.
04 - Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Echa la cebolla y el ajo picados. Cocínalos unos 5 minutos hasta que la cebolla se vea transparente.
05 - Pon el pimiento verde, chile en polvo, comino, paprika, orégano y cayena. Mézclalo todo para que la carne y verduras queden cubiertas con las especias.
06 - Cuando hierva la mezcla, baja el fuego a bajo. Tápalo y deja que se cocine despacito entre 30 y 40 minutos. Remueve a veces para que no se pegue y los sabores se unan.
07 - Sírvelo calientito. Puedes poner encima queso rallado, crema agria, cebollines picados o cilantro si quieres.

# Consejos Adicionales:

01 - Si quieres que quede más espeso, déjalo destapado los últimos 15 minutos.
02 - Ajusta la cayena para que el picante sea justo como te gusta.
03 - Prueba poner queso rallado, crema, cebollín picado o cilantro encima para darle un toque extra.

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