Carne cheddar lenta (Versión para Imprimir)
Plato acogedor cocido lento con carne tierna, cheddar y papas en capas para un sabor lleno y rico.
# Ingredientes Necesarios:
→ Carnes
01 -
680 gramos de carne para guisar o bistec cortado en cubos de 2.5 cm
→ Condimentos
02 -
2 cucharadas de aceite de oliva
03 -
Sal al gusto
04 -
Pimienta negra al gusto
05 -
1 cucharadita de polvo de ajo
06 -
1 cucharadita de polvo de cebolla
07 -
1 cucharada de salsa Worcestershire
→ Vegetales
08 -
4 papas russet grandes peladas y cortadas en rebanadas delgadas
09 -
1 cebolla en láminas finas
→ Lácteos
10 -
2 tazas (unos 200 gramos) de queso cheddar rallado
11 -
120 ml de crema de leche
→ Líquidos y espesantes
12 -
240 ml de caldo de res
13 -
2 cucharadas de harina común
→ Decoración (opcional)
14 -
1 cucharada de perejil fresco picado
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Sazona los cubos de carne con sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y dora la carne por todos lados durante 5 a 7 minutos. Aparta y deja a un lado.
02 -
En un recipiente pequeño bate la salsa Worcestershire, el caldo de res y la harina hasta que quede sin grumos.
03 -
Pon la mitad de las papas en el slow cooker primero y espolvorea encima la mitad de la cebolla en láminas.
04 -
Reparte la mitad de la carne dorada sobre las papas y cebollas y espolvorea una taza de queso cheddar rallado encima.
05 -
Agrega las papas restantes, luego la cebolla, la carne que quedó y termina con la otra taza de queso cheddar.
06 -
Vierte con cuidado la mezcla de caldo y harina sobre toda la preparación. Después añade la crema de leche por encima.
07 -
Pon la tapa al slow cooker y cocina a temperatura baja entre 6 y 8 horas hasta que las papas estén suaves y la carne bien cocida.
08 -
Si no lo vas a comer enseguida, mantenlo calentito en la opción 'warm'. Si gustas, pon perejil fresco picado justo antes de servir.
# Consejos Adicionales:
01 -
Sellar la carne antes de cocinarla lento ayuda a mejorar el sabor. Las papas deben estar cortadas bien finas para que se cuezan parejo. Puedes usar lácteos bajos en grasa para hacer el plato más ligero sin perder sabor.