Capas Calabaza Caramelo Facil (Impresión)

Cuatro capas sabrosas de calabaza, crema y caramelo — perfecta para el otoño y sorprender a todos con poco esfuerzo.

# Ingredientes:

→ Base de Galleta

01 - 115 g de mantequilla con sal, derretida
02 - 850 g de galletas de jengibre trituradas

→ Capa de Mousse

03 - 240 ml de crema para batir bien fría
04 - 1 cucharadita de extracto de vainilla
05 - 225 g de queso crema a temperatura ambiente
06 - 120 g de azúcar glass, tamizada

→ Capa de Pudín

07 - 1.5 cucharaditas de mezcla de especias para pay de calabaza
08 - 425 g de puré de calabaza sin azúcar
09 - 290 g de mezcla para pudín instantáneo sabor vainilla
10 - 480 ml de leche entera bien fría

→ Capa de Crema Batida

11 - 240 ml de salsa de caramelo para decorar
12 - 1 cucharadita de canela molida
13 - 450 g de cobertura batida congelada, descongelada

# Instrucciones:

01 - Cuando vayas a servir, agrégale más caramelo por encima si quieres. Sirve bien frío en porciones.
02 - Tapa y lleva al refri mínimo seis horas o hasta el día siguiente. Así cuajan bien las capas.
03 - Reparte la crema batida con canela por toda la superficie. Baña con suficiente salsa de caramelo.
04 - Pon lo que queda de mezcla de galletas sobre la mousse y aprieta un poquito.
05 - Con cuidado, unta la mousse de queso sobre el pudín usando una espátula.
06 - Pon el pudín ya listo por encima de la base de galleta en el molde.
07 - Mezcla la canela con la crema batida ya suave hasta que quede todo bien integrado.
08 - En otro bowl grande, bate el queso crema, azúcar glass, extracto de vainilla y la crema para batir hasta que todo esté cremoso y se vea más voluminoso.
09 - Usa un bowl grande para mezclar leche, polvo para pudín, puré de calabaza y especias. Bate con batidora de mano por unos dos minutos o hasta que espese.
10 - Coloca la mitad de la mezcla triturada en el fondo del molde y presiona fuerte para que quede parejo.
11 - Mezcla las galletas molidas con la mantequilla derretida en un bowl hasta que todo tenga textura húmeda.
12 - Rocía ligeramente un molde de 33 x 23 cm con spray para que no se pegue y déjalo listo.

# Notas:

01 - Lo ideal es enfriarlo unas seis horas como mínimo o durante la noche para que agarre buena forma.
02 - Si no usas cobertura preparada y prefieres crema batida casera, agrégala hasta antes de servir y cómelo en 24 horas.
03 - Mide todo en gramos y mililitros para que salga igual cada vez.

Atrás