Camarones Coco China (Versión para Imprimir)
Camarones dorados con salsa de coco cremosa y cebollín fresco encima.
# Ingredientes Necesarios:
→ Salsa de Coco
01 -
60 ml mayonesa
02 -
120 ml leche condensada dulce
03 -
120 ml crema de coco
→ Preparar los Camarones
04 -
120 g maicena
05 -
450 g camarones grandes, pelados y sin venas
06 -
1 clara de huevo
→ Extras
07 -
Aceite vegetal para freír
08 -
2 cebollas verdes cortadas finas para decorar
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Mezcla los camarones fritos con la salsa de coco caliente y revuelve despacio para cubrirlos bien. Agrega la cebolla verde cortada y sirve de inmediato con arroz jazmín o fideos.
02 -
Pon la crema de coco, leche condensada y mayonesa en una olla pequeña a fuego bajo. Remueve sin parar hasta que quede suave y un poco espesa pero sin que hierva.
03 -
Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Para ver si está listo, echa un poco de mezcla y si chisporrotea, comienza a freír. Cocina los camarones en tandas 2 a 3 minutos por lado hasta que estén dorados y colócalos sobre papel absorbente.
04 -
Pon la maicena en un plato poco profundo y pasa los camarones uno por uno cubriéndolos bien. Sacude el exceso para que no haya mucha harina y queden bien crocantes.
05 -
Lava los camarones y sécalos muy bien. Bate la clara hasta que haga espuma y mezcla los camarones para que queden bien cubiertos.
# Consejos Adicionales:
01 -
Seca bien los camarones antes de empanarlos para que queden más crujientes.
02 -
Si quieres la salsa más dulce, pon un poco más de leche condensada.
03 -
Come los camarones justo después de mezclarlos con la salsa para que no pierdan lo crocante.