Tiramisu Café Frío (Versión para Imprimir)
Combina espresso, mascarpone y crema batida con capas de cacao y bizcochos desmenuzados para un gusto refrescante.
# Ingredientes Necesarios:
→ Base de café
01 -
240 ml de espresso frío o café cold brew
02 -
2 cucharadas de licor de café (opcional)
03 -
2 bizcochos de soletilla triturados para decorar
04 -
2 cucharadas de bizcocho de soletilla molido
→ Mezcla cremosa
05 -
125 g de queso mascarpone a temperatura ambiente
06 -
120 ml de leche entera
07 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
08 -
2 cucharadas de azúcar blanco
09 -
60 ml de crema para batir
→ Extras
10 -
1 cucharada de cacao en polvo
11 -
120 ml de cubitos de hielo
12 -
Cacao en polvo para espolvorear
13 -
Virutas de chocolate negro al gusto
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Bate el mascarpone con el azúcar y la vainilla hasta que quede bien suave. Luego añade poco a poco la leche y el licor de café hasta que todo quede bien unido.
02 -
Parte el hielo en dos vasos. Vierte el espresso frío encima y remueve con el bizcocho triturado para que se mezcle el sabor.
03 -
Bate la crema hasta que esté con picos suaves. Incorpórala despacio al mascarpone para mantener la textura aireada. Pon esta mezcla encima del café en los vasos creando capas claras.
04 -
Espolvorea cacao encima, agrega bizcocho triturado y virutas de chocolate negro si quieres. Sirve rápido para que conserve su frescura y textura.
# Consejos Adicionales:
01 -
Ponle más o menos azúcar según te guste dulce. Para un sabor mejor, usa buen mascarpone y cacao oscuro. Si no tienes licor, puedes usar jarabe de café o un espresso concentrado.