Queso Salchicha Desayuno Burritos (Impresión)
Burritos envueltos con salchicha sazonada, queso, huevos y verduras frescas.
# Ingredientes:
→ Relleno
01 -
1 taza de pimientos picados
02 -
120 g de queso cheddar rallado
03 -
4 huevos grandes
04 -
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
05 -
450 g de salchicha para desayuno (puede ser suave o picante)
06 -
1/2 taza de cebolla cortada en cubos
→ Tortillas
07 -
4 tortillas grandes de trigo
# Instrucciones:
01 -
Disfruta los burritos recién sacados del sartén, quedan buenísimos con aguacate, crema ácida o incluso salsa.
02 -
Pon los burritos enrollados en la sartén, primero con el borde hacia abajo. Cocínalos a fuego bajito dos o tres minutos por lado, hasta que estén doraditos y crujientes.
03 -
Toma las tortillas y ponles toda la mezcla caliente. Echa el queso arriba y haz rollitos apretaditos. Mete los lados para que nada se salga.
04 -
Bate los huevos con un poco de sal y pimienta en un bowl. Llévalos a la sartén y mezcla sin parar unos 3 o 4 minutos, hasta que no se vean crudos.
05 -
Agrega pimientos y cebolla a la sartén y revuelve de vez en cuando. Deja que se suavicen unos minutos.
06 -
Pon la salchicha al sartén grande a fuego medio. Deja que cambie a doradita girando un poco, hasta en 5-7 minutos. Tira el exceso de grasa.
07 -
Extiende las tortillas grandes y pasa la mezcla de huevo, salchicha y verduras a cada una. Reparte el queso encima.
# Notas:
01 -
Si prefieres sin carne, cambia la salchicha por frijoles negros o proteína vegetal.
02 -
Un poco de guacamole o crema ácida encima le da un toque fresco increíble.
03 -
Si te sobran burritos, mételos en un recipiente tapado y guárdalos hasta tres días en la nevera.