Brownies con Frambuesa (Versión para Imprimir)
Brownies densos con un giro fresco de frambuesa que trae sabor intenso y equilibra el chocolate.
# Ingredientes Necesarios:
→ Base de Brownie
01 -
4 huevos grandes
02 -
400 gramos de azúcar
03 -
125 gramos de harina de trigo
04 -
1/2 cucharadita de polvo para hornear
05 -
227 gramos de mantequilla sin sal, derretida
06 -
100 gramos de cacao en polvo sin azúcar
07 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
08 -
1/2 cucharadita de sal
→ Toque de Frambuesa
09 -
2 cucharadas de azúcar
10 -
170 gramos de frambuesas frescas
11 -
1 cucharada de jugo de limón
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Deja que se enfríe bien en el molde antes de cortar en cuadritos y listo para comer.
02 -
Coloca el molde en el horno por unos 30 a 35 minutos. Está listo cuando los bordes se ven firmes y al meter un palillo sale con migas húmedas.
03 -
Con cuidado junta la mezcla seca con la de mantequilla hasta que estén combinadas, sin batir demasiado.
04 -
Tritura las frambuesas con el azúcar y el jugo de limón. Luego pasa todo por un colador fino para quitar las semillas.
05 -
Incorpora los huevos uno por uno, mezclando bien cada vez, y añade el extracto de vainilla.
06 -
Derrite la mantequilla a fuego bajo, quítala del calor y mezcla el azúcar hasta que quede homogéneo.
07 -
Precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde de 23x33 cm y cúbrelo con papel para hornear.
08 -
En otro recipiente mezcla la harina, el cacao, la sal y el polvo para hornear hasta que todo quede parejo.
09 -
Vierte la mezcla en el molde. Añade cucharadas del puré de frambuesa encima y con un cuchillo haz movimientos circulares para crear un diseño.
# Consejos Adicionales:
01 -
Si quieres que queden más blandos, sácalos un poco antes del horno; para que se parezcan más a un pastel déjalos por más tiempo.
02 -
Puedes usar frambuesas congeladas si no tienes frescas, solo recuerda descongelarlas antes de triturar.
03 -
Un toque extra rico es rociar un poco de chocolate blanco encima, queda genial y se ve bonito.