Brownies Buckeye Decadentes (Impresión)
Postre irresistible con base chocolaty, centro de mantequilla de cacahuete y cobertura de ganache brillante.
# Ingredientes:
→ Para la masa de brownies
01 -
½ cucharadita de polvo de hornear
02 -
1 taza de harina de trigo común
03 -
¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
04 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
05 -
4 huevos grandes
06 -
2 tazas de azúcar común
07 -
½ cucharadita de sal gruesa
08 -
½ taza de chispas de chocolate semiamargo
09 -
1 taza de mantequilla sin sal
→ Para el relleno de mantequilla de maní
10 -
3 tazas de azúcar glas
11 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
12 -
1 ½ tazas de mantequilla de maní suave
13 -
¾ taza de mantequilla derretida, sin sal
→ Para la ganache
14 -
6 cucharadas de crema para batir
15 -
1 ½ tazas de chispas de chocolate negro
# Instrucciones:
01 -
Deja que los brownies reposen en la nevera 2 horas o más. Sácalos fríos y córtalos en pedazos. Sirve cuando gustes.
02 -
Tira la ganache sobre la mantequilla de maní ya repartida. Esparce suave hasta cubrir todo.
03 -
Pon la crema y las chispas en un recipiente apto para microondas. Calienta un minuto, luego mezcla bien hasta que quede suave.
04 -
Con tus manos, cubre los brownies aún tibios con la mezcla de maní, que quede todo parejo.
05 -
En un bol, mezcla mantequilla derretida, mantequilla de maní, vainilla y azúcar glas. Bate hasta que no queden grumos.
06 -
Pon la mezcla en el molde y al horno entre 23 y 25 minutos. Sácalos y deja que enfríen un poco.
07 -
Añade el cacao, la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezcla todo suave, que desaparezcan los grumos secos.
08 -
Suma los huevos de a uno, bate después de cada uno. Echa la vainilla y revuelve hasta que todo esté mezclado.
09 -
En una olla mediana derrite la mantequilla a fuego medio. Quita del calor. Agrega chispas de chocolate y azúcar. Revuelve hasta que el chocolate se derrita y quede liso.
10 -
Enciende el horno a 175°C (350°F). Forra un molde de 33x23 cm con papel para hornear. Reserva.
# Notas:
01 -
Si usas mantequilla de maní común cremosa, salen mejor que con la natural o sin azúcar.
02 -
Guárdalos en un tupper bien cerrado en el refri hasta 5 días. También puedes congelarlos por 3 meses.