Pollo con Brócoli Salteado (Versión para Imprimir)
Pollo suave y brócoli fresco en salsa miel-soja, listo en menos de 40 minutos.
# Ingredientes Necesarios:
→ Proteínas
01 -
680 gramos de pechuga de pollo sin piel y sin hueso
→ Verduras
02 -
4 dientes de ajo picados
03 -
aproximadamente 460 gramos de brócoli fresco en ramitos
04 -
una pieza de 2.5 cm de jengibre rallado
→ Salsa
05 -
60 ml de salsa de soja baja en sodio
06 -
15 ml de aceite de sésamo
07 -
30 ml de miel
→ Aceites para cocinar
08 -
30 ml de aceite para sofreír
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Lava el brócoli y separa en ramitos pequeños. Corta la pechuga en tiras finas.
02 -
Junta las tiras de pollo con soja, miel, ajo picado, jengibre rallado y aceite de sésamo. Déjalo reposar mínimo 15 minutos.
03 -
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Mete el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado y listo, unos 5 a 7 minutos.
04 -
Agrega el brócoli a la sartén y cocina hasta que tenga un verde vivo y siga crujiente, entre 3 y 4 minutos.
05 -
Revuelve todo bien, corregí sazón si hace falta, y sirve con arroz o fideos caliente.
# Consejos Adicionales:
01 -
Para que quede perfecto, el pollo debe alcanzar 74°C por dentro. Acompaña con arroz integral o quinoa para algo más sano. Si te gusta picante, agrega hojuelas de chile rojo.