Bocados Pizza Dorados (Impresión)

Mozzarella fundida y pepperoni escondidos en bizcochitos doraditos, perfectos para comer con la mano.

# Ingredientes:

→ Preparación del molde

01 - Usa aceite o spray para que la bandeja de cupcakes no se pegue

→ Relleno

02 - 200–225 g de queso mozzarella rallado
03 - 85 g de pepperoni picado chiquito
04 - 60 ml de salsa de pizza o la que no traiga carne

→ Masa y base

05 - 8 panes refrigerados (unos 454 g), ya separados

→ Mezcla de mantequilla

06 - 15 g de mantequilla sin sal, blandita
07 - 7 ml de aceite de oliva extra virgen
08 - 1.25 ml de sal fina
09 - 1.25 ml de ajo en polvo
10 - 1.25 ml de condimento italiano, y si quieres, un poco extra para arriba
11 - 1 pizca de pimienta negra molida

# Instrucciones:

01 - Saca los pancitos con cuidado de la bandeja y ponlos en un plato bonito. Si te late, también se pueden dejar en la bandeja.
02 - Mete la bandeja por 20 a 23 minutos hasta que los panes estén doraditos y el queso se haya derretido bien.
03 - ¿Usarás moldes de aluminio? Ponlos en una charola con borde para que tengan soporte en el horno.
04 - ¿Quieres más sabor? Agrega más condimento italiano sobre cada panecillo rellenado.
05 - Pon 15 ml de mozzarella, después 7 ml de pepperoni picado. Haz otra capa igual de ambos encima.
06 - Unta la mezcla de mantequilla dentro de cada canastita de pan y luego reparte unos 2.5 ml de salsa por dentro.
07 - Con un tenedor, pincha varias veces el fondo y los lados de la masa que está en los moldes. Así no se inflan mientras se hornean.
08 - Toma cada panecillo y presiónalo en el molde para que cubra bien el fondo y los lados.
09 - Pon tu horno a 177°C. Rocía la bandeja para cupcakes con spray o un poquito de aceite. Solo procura no encharcar el fondo.
10 - En un recipiente pequeño mezcla muy bien la mantequilla blandita, aceite de oliva, sal, ajo en polvo, condimento italiano y pimienta.

# Notas:

01 - Echa un ojo a los panecillos a los 15-18 minutos por si tu horno calienta diferente. Dale vuelta a la bandeja para que se doren parejo.
02 - Pasa una espátula por los bordes para separar los pancitos, así salen fácil y no se rompen.

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