Bocaditos crujientes fresa (Impresión)
El chocolate blanco con fresas secas hace cada bocado super crujiente, dulce y con sabor a fruta.
# Ingredientes:
→ Masa
01 -
0.5 cucharadita de sal
02 -
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
03 -
315 gramos de harina común
04 -
2 cucharaditas de extracto de vainilla
05 -
2 huevos grandes
06 -
110 gramos de azúcar moreno
07 -
200 gramos de azúcar blanca
08 -
225 gramos de mantequilla sin sal y suave
→ Rellenos y cobertura
09 -
1 taza de topping crunch de fresa
10 -
175 gramos de chispas de chocolate blanco
11 -
25 gramos de fresas liofilizadas trituradas
# Instrucciones:
01 -
Deja que las galletas reposen cinco minutos en la bandeja y luego pásalas a una rejilla. Así terminan de enfriarse completamente.
02 -
Pon las bolitas cubiertas en la bandeja, dejando cinco centímetros entre ellas. Mete al horno de 10 a 12 minutos. Están listas cuando los bordes se vean dorados.
03 -
Haz bolitas de masa de unos cuatro centímetros y pásalas por el topping de crunch de fresa.
04 -
Mezcla suavemente las fresas trituradas y las chispas de chocolate blanco con la masa.
05 -
Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Mezcla solo hasta que todo esté junto, sin batir de más.
06 -
En otro bol, mezcla bien la harina, el bicarbonato y la sal usando un batidor de mano.
07 -
Pon un huevo, bate, echa el otro, vuelve a batir, y después agrega la vainilla.
08 -
Con un bol grande, mezcla la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que esté esponjoso.
09 -
Prende el horno a 175°C y pon papel para hornear en la bandeja.
# Notas:
01 -
Para que queden bien crujientes, machaca bien las fresas secas antes de mezclarlas.
02 -
Guarda las galletas en un bote bien cerrado, así aguantan frescas.