Bocaditos de panqueques (Versión para Imprimir)

Bocaditos suaves con chispas de chocolate o frutos, ideales para desayunos rápidos o snacks.

# Ingredientes Necesarios:

01 - 3 gramos de sal

02 - 8 gramos de polvo para hornear

03 - 240 gramos de harina todo uso

04 - 2 gramos de bicarbonato de sodio

05 - 25 gramos de azúcar granulada

06 - 60 gramos de mantequilla sin sal derretida

07 - 5 mililitros de extracto de vainilla

08 - 2 huevos grandes

09 - 420 mililitros de suero de leche

10 - 120 gramos de chispas de chocolate o arándanos o fresas

11 - spray para cocinar para engrasar

01 - En un bol amplio, mezcla la harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato y sal con un batidor.

02 - Bate los huevos en otro bol. Luego añade el suero de leche, mantequilla derretida y la vainilla, mezcla bien.

03 - Ahora combina con cuidado lo líquido con lo seco. No mezcles demasiado para que no queden duros.

04 - Integra en la mezcla las frutas o chispas de chocolate que elegiste de manera uniforme.

05 - Usa el spray para cubrir ligeramente un molde para mini muffins y así no se pegue.

06 - Rellena cada hueco del molde hasta dos tercios con la mezcla para que suba bien.

07 - Pon el molde en horno precalentado a 190 grados y deja cocer por 10 a 12 minutos. Pincha para checar si sale limpio.

08 - Saca y deja enfriar un poco en el molde antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen del todo.

09 - Disfrútalos tibios con jarabe o lo que más te guste para una merienda o desayuno rico.

01 - Los huevos y suero de leche mejor si están a temperatura ambiente para que la mezcla quede suave.

02 - No batir demasiado evita que las bocaditos salgan duros.

03 - Ajusta el tiempo de horno según tu horno, están listos cuando estén doraditos y el palillo sale limpio.