Bizcocho Banana Split Casero (Impresión)
Un bizcocho esponjoso lleno de plátano, piña, trocitos de chocolate, nueces y cerezas. Ideal para compartir en el desayuno o de postre.
# Ingredientes:
→ Ingredientes secos
01 -
0,5 cucharadita de sal
02 -
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
03 -
2,5 cucharaditas de polvo para hornear
04 -
440 gramos de harina de trigo normal
→ Ingredientes húmedos
05 -
450 gramos de piña triturada, bien escurrida
06 -
4 plátanos medianos maduros y hechos puré
07 -
4 huevos grandes
08 -
250 gramos de azúcar refinada
09 -
150 gramos de mantequilla sin sal, blanda
→ Extras
10 -
120 gramos de nueces picadas o las que prefieras
11 -
280 gramos de cerezas marrasquino, picadas y muy escurridas
12 -
340 gramos de chispas de chocolate semidulce
# Instrucciones:
01 -
Deja los panes unos minutos en los moldes, luego sácalos y ponlos en una rejilla. Espera a que estén bien fríos antes de cortar.
02 -
Reparte la mezcla entre los dos moldes ya preparados. Mete al horno a 177°C por 60 o 65 minutos hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
03 -
Agrega suavemente las chispas de chocolate, las cerezas marrasquino y las nueces picadas. Muévelas para que se repartan por toda la masa.
04 -
Agrega poco a poco los secos a la mezcla del bol grande, alternando con el puré de plátano y la piña escurrida. Mezcla solo hasta que se integre.
05 -
Usa otro bol y mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal con un batidor manual para que todo quede uniforme.
06 -
Pon los huevos uno por uno a la mezcla cremosa y mezcla bien tras cada uno.
07 -
En un bol grande, bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que la mezcla se vea clara y suave.
08 -
Pon a calentar el horno a 177°C antes de empezar. Unta bien los dos moldes grandes de pan con grasa.
# Notas:
01 -
Asegúrate de escurrir bien la piña y las cerezas, así evitas que la masa quede muy aguada.
02 -
Si no quieres añadir nueces, simplemente déjalas fuera o usa semillas como sustituto.