Jugosos Tazones BBQ Coreano (Impresión)
Carne jugosa, salsa cremosa-picante y arroz. Todo junto en un tazón que te hace la boca agua al estilo BBQ coreano.
# Ingredientes:
→ Marinado de Res
01 -
0.5 ml de pimienta negra
02 -
1.25 ml de sal
03 -
2.5 ml de polvo de cebolla
04 -
5 ml de polvo de ajo
05 -
5 ml de aceite de sésamo
06 -
15 ml de miel
07 -
15 ml de gochujang (pasta coreana de chile)
08 -
15 ml de salsa de soya
09 -
450 g de filete de res (flank, skirt o New York), cortado en cubos de 2.5 cm
→ Arroz
10 -
250 g de arroz ya cocido (puede ser blanco, integral o de jazmín)
→ Salsa Cremosa Picante
11 -
0.5 ml de pimienta negra
12 -
1.25 ml de sal
13 -
15 ml de sriracha
14 -
60 ml de crema ácida
15 -
120 ml de mayonesa
# Instrucciones:
01 -
Pon el arroz caliente en cada bowl para servir. Encima acomoda los trozos de res cocidos y recién asados. Echa un buen chorro de la salsa cremosa picante antes de disfrutar.
02 -
Mezcla bien en un recipiente la mayonesa, la crema ácida, sriracha, sal y pimienta negra hasta que tudo quede súper cremoso. Prueba y cambia el sazón si quieres.
03 -
Calienta una sartén o plancha a fuego medio alto. Pon los cubos de carne marinada y cocínalos de 3 a 4 minutos por lado, o hasta que estén tan cocidos como te guste. Déjalos reposar unos minutos antes de usarlos.
04 -
En un bowl, echa la salsa de soya, gochujang, miel, aceite de sésamo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Pon los cubos de carne ahí y mézclalos bien hasta que queden bien cubiertos. Mete el bowl al refri por 30 minutos o hasta 2 horas para que agarre más sabor.
# Notas:
01 -
¿Quieres más sabor y color? Agrega encima espinaca salteada o pepino encurtido. Ponle menos o más sriracha en la salsa para controlar el picante.