Banana Cobbler Sur (Versión para Imprimir)
Un cobbler de banana al estilo sureño, con canela y limón, horneado hasta dorarse y quedar delicioso.
# Ingredientes Necesarios:
→ Mezcla de frutas
01 -
4 plátanos maduros en rodajas
02 -
1 gramo canela molida
03 -
15 mililitros jugo de limón
04 -
15 gramos azúcar blanca
→ Masa
05 -
200 gramos azúcar blanca
06 -
250 gramos harina común
07 -
240 mililitros leche entera
08 -
12 gramos polvo de hornear
09 -
3 gramos sal
10 -
113 gramos mantequilla sin sal a temperatura ambiente
11 -
5 mililitros esencia de vainilla
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon el horno a calentar a 190 grados centígrados.
02 -
Mezcla en un bowl los plátanos, el azúcar, el jugo de limón y la canela con cuidado para que se integren bien.
03 -
En otro bowl, mezcla y tamiza la harina, la sal, el polvo para hornear y el azúcar restante.
04 -
Agrega la mantequilla suave a lo seco y mezcla hasta que se parezca a migajas.
05 -
Añade la leche y la vainilla poco a poco revolviendo hasta que quede una masa lisa y sin grumos.
06 -
En un molde con mantequilla, distribuye la mezcla de plátanos por toda la base.
07 -
Vierte la mezcla de masa encima de los plátanos cubriendo todo bien.
08 -
Pon al horno y deja cocinar entre 30 y 35 minutos hasta que esté dorado y al pinchar con un palillo salga limpio.
09 -
Espera a que se enfríe un poco para que se asienten los sabores y la textura mejore.
# Consejos Adicionales:
01 -
Puedes cambiar el azúcar blanca por morena para un sabor más intenso. Un poquito de nuez moscada le da calorcito. Sírvelo con helado de vainilla o crema batida para que quede aún mejor.