Bagel huevo espinaca queso (Impresión)
Bagel relleno de huevo, ricotta, espinaca, cheddar y cebollino—rápido y llenador. Listo en minutos y muy fácil de llevar.
# Ingredientes:
→ Pan base
01 -
3 bagels simples o de sabor, cortados por la mitad
→ Relleno de huevo y queso
02 -
½ taza de espinacas baby picadas en trozos grandes
03 -
½ taza de queso cheddar suave rallado
04 -
2 huevos grandes
05 -
½ taza de ricotta bien escurrida
06 -
2-3 cucharadas de cebollín fresco bien picado
07 -
1 cucharadita de mostaza Dijon
08 -
½ cucharada de ajo en polvo
09 -
¼ cucharadita de pimienta negra molida
10 -
½ cucharadita de sal fina
→ Montaje
11 -
2-3 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
→ Extras opcionales
12 -
Salsa picante
13 -
Aguacate en rebanadas
14 -
Tocino frito crujiente
# Instrucciones:
01 -
Saca los bagels con unas pinzas. Añade los toppings opcionales que prefieras, como tocino, aguacate o unas gotas de salsa picante. Ponles la otra tapa arriba y cómelos de inmediato.
02 -
Coloca las mitades de los bagels en la canasta (asegúrate de dejar la mantequilla hacia arriba). Cocina en la freidora de aire a 200°C por unos 8-10 minutos, hasta que el relleno esté firme y la tapa doradita.
03 -
Unta mantequilla blanda solo por la parte interna de las tapas de los bagels.
04 -
Abre cada bagel a la mitad con cuidado. Coloca unas cucharadas del relleno con huevo por la parte de abajo. Si quieres, ponle más cheddar encima.
05 -
Mezcla, con suavidad, las espinacas picadas, el cheddar rallado y el cebollín. Todo debe quedar unido y cremoso.
06 -
En un bowl mediano bate bien los huevos, la ricotta, la mostaza Dijon, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Tiene que quedar todo bien integrado.
# Notas:
01 -
No olvides escurrir la ricotta lo más posible para que el relleno no quede aguado.
02 -
También puedes meter los bagels al horno tradicional a 175°C durante 10-12 minutos si no tienes freidora de aire.