Taco Rice Queso (Versión para Imprimir)
Comida en un sartén con carne sazonada, arroz suave y salsa de queso deliciosa, ideal para noches ocupadas.
# Ingredientes Necesarios:
→ Arroz para tacos
01 -
120 ml frijoles negros, lavados y escurridos
02 -
454 g carne molida de res
03 -
120 ml cebolla picada
04 -
15 ml aceite de oliva
05 -
180 g arroz blanco de grano largo
06 -
120 ml maíz enlatado, escurrido
07 -
480 ml agua o caldo de res
08 -
Una bolsa de condimento para tacos
09 -
Sal y pimienta negra al gusto
→ Salsa de queso
10 -
240 ml dip de queso (puede ser comprado o casero)
11 -
60 ml leche
12 -
60 ml queso cheddar rallado
→ Aderezos opcionales
13 -
Rajas de jalapeño
14 -
Cilantro picado
15 -
Crema ácida
16 -
Tomates cortados en cubos
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon a calentar el aceite en un sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocina hasta que se vea traslúcida y suave.
02 -
Echa la carne molida en el sartén y cocínala hasta que esté dorada. Ve desmenuzándola mientras se cocina y saca la grasa sobrante si hace falta.
03 -
Agrega el condimento para tacos, el maíz y los frijoles negros. Cocina todo junto por dos o tres minutos hasta que huela bien rico y se mezcle bien.
04 -
Échale el arroz ya cocido a la mezcla de carne y revuélvelo bien. Sazona con sal y pimienta según te guste.
05 -
Hierve el arroz de grano largo con el agua o caldo siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando esté listo, resérvalo.
06 -
Calienta a fuego bajito en una olla pequeña el dip de queso, la leche y el cheddar rallado, moviendo todo hasta que quede cremoso y sin grumos.
07 -
Vierte la salsa de queso caliente sobre la mezcla de arroz y carne. Revuelve con cuidado para que todo quede cubierto parejo.
08 -
Deja que se caliente todo junto por unos dos o tres minutos más hasta que esté bien caliente.
09 -
Retira del fuego y sirve enseguida con los aderezos que quieras como cilantro, tomates, jalapeños o crema.
# Consejos Adicionales:
01 -
Para que el arroz tenga más sabor, usa caldo de res en vez de agua. Si quieres algo más ligero, cambia la carne de res por pavo o pollo molido. Guarda las sobras en un recipiente cerrado en la nevera hasta por tres días.