Disfruta arroz fácil mexicano (Impresión)
Arroz mexicano que se prepara volando, lleva jitomates, chícharos y especias deliciosas.
# Ingredientes:
01 -
75 g arvejas congeladas
02 -
180 g tomates picados
03 -
sal a tu gusto
04 -
1 cucharadita de chile en polvo
05 -
1 cucharadita de comino molido
06 -
1 diente ajo finamente picado
07 -
1 cebolla pequeña picada
08 -
1 cucharada de aceite vegetal
09 -
500 ml caldo de verduras
10 -
200 g arroz de grano largo
# Instrucciones:
01 -
Agrega las arvejas congeladas al final, apaga el fuego y tapa la sartén. Espera unos 5 minutos para que todo quede bien tierno. Antes de servir revuelve con un tenedor y ajusta la sal si te apetece.
02 -
Echa el caldo de verduras, los tomates y la sal. Sube el fuego hasta que hierva, bájalo, pon la tapa y deja que se cocine a fuego bajito unos 20 minutos. El arroz debe quedar suave.
03 -
Mete el arroz junto al comino y el chile en polvo. Remueve sin parar por 2 minutos hasta que el arroz huela rico.
04 -
Pon el aceite en una sartén grandota y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, remueve bien hasta que estén blanditos y veas que la cebolla está casi transparente.
05 -
Primero pasa el arroz por un colador fino bajo el chorro de agua fría hasta que salga clarita.
# Notas:
01 -
Puedes usar caldo de pollo si te gusta un sabor más fuerte. Echa un poco de cayena si quieres más picante y decora con cilantro picado, queda buenísimo.