Picante Alfredo Cajún Pollo (Impresión)
Pasta cremosa con pollo cajún y pimientos de colores, llena de sabor y súper satisfactoria.
# Ingredientes:
→ Mezcla Cajún
01 -
0.5 cucharadita de sal
02 -
0.5 cucharadita de pimienta negra
03 -
0.5 cucharadita de pimienta cayena
04 -
1 cucharadita de tomillo seco
05 -
1 cucharadita de orégano seco
06 -
1 cucharadita de cebolla en polvo
07 -
1 cucharadita de ajo en polvo
08 -
2 cucharaditas de pimentón
→ Ingredientes Principales
09 -
Sal y pimienta al gusto
10 -
50 gramos de queso parmesano rallado
11 -
240 mililitros de crema para batir
12 -
2 dientes de ajo picados
13 -
1 pimiento verde en tiras (aprox. 120 gramos)
14 -
1 pimiento rojo en tiras (aprox. 120 gramos)
15 -
1 cebolla pequeña picada fina (aprox. 60 gramos)
16 -
450 gramos de pechuga de pollo sin piel ni huesos y cortada en tiritas
17 -
2 cucharadas de mantequilla sin sal
18 -
2 cucharadas de aceite de oliva
19 -
300 gramos de pasta penne
→ Para Servir (Opcional)
20 -
Un poco de parmesano rallado extra para espolvorear
21 -
Perejil fresco picado para decorar
# Instrucciones:
01 -
Prueba y si hace falta añade más sal o pimienta. Sirve en platos y pon encima perejil y más parmesano si quieres.
02 -
Pon el pollo y la pasta ya cocidos en la sartén. Revuelve bien para que todo quede cubierto de salsa. Añade el parmesano y mezcla hasta que se derrita y quede cremoso.
03 -
Añade la crema. Espera a que empiece a hervir suavemente y déjala espesando unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
04 -
Entra ahora el ajo picado y deja que saque su olor por 1 minuto. Después echa el resto de la mezcla cajún por encima.
05 -
Usa la misma sartén. Agrega la cebolla picada y los pimientos. Sofríe de 3 a 4 minutos hasta que se ablanden un poco.
06 -
Pon 1.5 cucharaditas del condimento cajún sobre las tiras de pollo. Calienta el aceite junto con la mantequilla en una sartén grande. Echa el pollo y cocina hasta que quede dorado y esté bien hecho. Saca el pollo y resérvalo tapado.
07 -
Pon agua a hervir con bastante sal en una olla grande. Echa el penne y cuece hasta que quede al dente siguiendo lo que diga el paquete. Cuélalo y resérvalo.
08 -
Combina pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, tomillo seco, pimienta cayena, pimienta negra y sal en un bol pequeño y reserva.
# Notas:
01 -
Tuesta levemente el condimento cajún en la sartén antes de usarlo, así tendrá un olor ahumado aún más rico.
02 -
Elige parmesano recién rallado para que la salsa quede más cremosa y con sabor intenso.