Albondigas Espinaca Mozzarella (Versión para Imprimir)
Albóndigas suaves con espinaca, ajo y queso mozzarella fundido para una cena llena de sabor.
# Ingredientes Necesarios:
→ Mezcla para albóndigas
01 -
120 ml de espinacas frescas picadas
02 -
450 g de carne molida magra
03 -
2 dientes de ajo picados
04 -
25 g de queso parmesano rallado
05 -
1 huevo grande
06 -
60 g de pan rallado
07 -
1.25 ml de pimienta negra recién molida
08 -
1.25 ml de sal
→ Relleno
09 -
120 ml de queso mozzarella cortado en cubitos
→ Para cocinar y acompañar
10 -
60 ml de salsa marinara (opcional)
11 -
15 ml de aceite de oliva
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon el horno a 190°C (375°F).
02 -
En un bol grande mezcla la carne, espinaca, ajo, pan rallado, huevo, queso parmesano, sal y pimienta. Mézclalo bien pero sin pasarte.
03 -
Toma porciones, aplánalas, pon un cubo de mozzarella en el centro y forma bolas lisas. Haz esto con toda la mezcla.
04 -
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina las albóndigas por unos 5 o 6 minutos hasta que estén doradas por todos lados.
05 -
Pasa las albóndigas doradas a un molde y mételas al horno. Cocínalas por 10 a 12 minutos hasta que alcancen 71°C (160°F) adentro.
06 -
Pon las albóndigas en el plato y si quieres, échales salsa marinara encima. También puedes espolvorear parmesano extra o poner hojas frescas de albahaca.
# Consejos Adicionales:
01 -
Para un toque más sano usa carne molida magra y asegúrate que el centro alcance los 71°C para que estén seguras.