Tortellini Enchiladas con Carne (Impresión)

Un plato de fusión delicioso que combina tortellini de queso con carne molida sazonada, salsa enchilada y queso derretido para una cena rápida.

# Ingredientes:

01 - 250 g de tortellini de queso

02 - 450 g de carne molida

03 - 1 cebolla pequeña, picada

04 - 2 dientes de ajo, picados fino

05 - 1 cucharada de chile en polvo

06 - 1 cucharadita de comino molido

07 - 1 cucharadita de pimentón

08 - ½ cucharadita de sal

09 - ½ cucharadita de pimienta negra

10 - 1 lata (300 g) de salsa de enchilada (roja o verde)

11 - 1 taza de queso mozzarella rallado

12 - 1 taza de queso cheddar rallado

13 - ¼ taza de crema agria

14 - Cilantro fresco, picado

01 - Cocina los tortellini como indica el paquete. Escúrrelos y déjalos aparte.

02 - En una sartén grande a fuego medio, dora la carne molida, deshaciéndola mientras se cocina. Quita el exceso de grasa.

03 - Pon la cebolla y el ajo con la carne. Cocina 2-3 minutos hasta que la cebolla esté suave.

04 - Añade el chile en polvo, comino, pimentón, sal y pimienta. Cocina 1 minuto para despertar los aromas.

05 - Vierte la salsa de enchilada y deja hervir 5 minutos para mezclar sabores. Agrega los tortellini y revuelve para cubrirlos.

06 - Espolvorea con mozzarella y cheddar. Tapa y cocina a fuego bajo 2-3 minutos hasta que se derrita.

07 - Retira del fuego, mezcla con la crema agria. Decora con cilantro y sirve caliente.

01 - Puedes usar salsa de enchilada roja o verde según tu gusto

02 - Opción rápida para cenas entre semana, lista en menos de 30 minutos

03 - Maravillosa combinación de tradiciones culinarias mexicanas e italianas