Salchicha ahumada batata colorida (Impresión)
Salchicha jugosa y batatas con verduras crujientes. Un plato fácil en sartén. ¡Y súper rico!
# Ingredientes:
→ Ingredientes principales
01 -
1 taza (150 gramos) de pimientos variados picados
02 -
2 papas dulces medianas (aprox. 450 g), peladas y en cubos
03 -
3 dientes de ajo bien picados
04 -
340 gramos de salchicha ahumada (pollo, cerdo o pavo), cortada en rodajas
05 -
Sal a gusto
06 -
Pimienta negra molida al gusto
07 -
1 cebolla amarilla mediana en cubos
08 -
2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
09 -
1/4 cucharadita de pimienta de cayena, opcional
# Instrucciones:
01 -
Pela y trocea las papas. Pica el ajo y los pimientos. Corta la cebolla. Echa la salchicha en rodajas.
02 -
Pon los pimientos y el ajo en la sartén y cocina unos 5 minutos. Quieres que estén un poco blandos pero con algo de textura.
03 -
Mete la salchicha en rodajas y la cebolla ya picada. Cocina hasta que la cebolla esté suave y la salchicha se vea doradita, unos 5 minutos.
04 -
Calienta el aceite de oliva en sartén grande a fuego medio. Añade las papas con sal y pimienta. Espera a que se ablanden, unos 8-10 minutos.
05 -
Echa la pimienta de cayena si quieres más picante y prueba de sal. Come caliente. Si tienes hierbas frescas, agrégalas encima.
# Notas:
01 -
Prueba mezclando pimientos amarillos, rojos y verdes para darle más sabor. El picante de la cayena es suave, así que ponle más o menos según tu gusto.