Tazón Japonés de Pollo (Impresión)
Un delicioso plato japonés de 15 minutos con pollo jugoso, huevos suaves y cebollas dulces sobre arroz caliente.
# Ingredientes:
→ Ingredientes principales
01 -
2 tazas de arroz cocido
02 -
0.5 cebolla verde, picada finamente
03 -
2 muslos de pollo sin hueso ni piel, cortados en cubos de 2.5 cm
04 -
2 huevos grandes, batidos ligeramente (65% mezclados)
05 -
0.25 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
06 -
0.5 taza de caldo de pollo o dashi
07 -
1 cucharada de mirin
08 -
1 cucharada de salsa de soya regular
09 -
1 cucharada de sake
10 -
2 cucharaditas de azúcar blanco granulado
# Instrucciones:
01 -
Rompe los huevos en un bol y bate ligeramente. Mezcla hasta que se combinen parcialmente y deja unas vetas de clara y yema. Reserva.
02 -
En una sartén pequeña (de unos 18 cm de ancho), combina el caldo de pollo o dashi, la salsa de soya, el mirin y el azúcar. Mezcla bien los ingredientes.
03 -
Extiende las rodajas de cebolla de manera uniforme en la sartén. Coloca los trozos de pollo marinados en una sola capa encima. Déjalo cocer por 2 minutos, luego voltea los trozos.
04 -
Corta los trozos de pollo en cubos de 2.5 cm y colócalos en un bol pequeño. Agrega el sake y mezcla bien. Deja que se marine mientras preparas el resto de los ingredientes.
05 -
Vierte los huevos batidos en la sartén haciendo un movimiento circular sobre el pollo. Cocina durante 2 minutos hasta que estén mayormente cuajados pero con una textura suave. Cubre con una tapa si prefieres los huevos completamente cocidos.
06 -
Coloca el arroz caliente en un bol grande (aproximadamente de 18 cm de diámetro) y distribúyelo de manera uniforme. Desliza la mezcla de pollo y huevo encima. Decora con la cebolla verde picada y sirve al instante.
# Notas:
01 -
Este plato se conserva hasta 4 días si lo guardas en un recipiente hermético dentro del refrigerador. Caliéntalo durante 2-3 minutos en el microondas o en una sartén a fuego medio.