Pan zanahoria manzana calabacín (Impresión)
Pan tierno con zanahoria, manzana y calabacín. Ideal para desayunar o acompañar tu merienda.
# Ingredientes:
01 -
125 ml de puré de manzana sin azúcar
02 -
125 g de zanahoria rallada
03 -
125 g de calabacín rallado, con piel
04 -
200 g de azúcar blanco o moreno
05 -
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
06 -
0.5 cucharadita de sal
07 -
1 cucharadita de canela molida
08 -
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
09 -
190 g de harina común
# Instrucciones:
01 -
Deja que el pan se enfríe en el molde. Cuando esté completamente frío, córtalo en rebanadas.
02 -
Cocina por unos 50 a 60 minutos, hasta que al pinchar el centro con un palillo salga limpio.
03 -
Vierte la mezcla en el molde engrasado y alisa la superficie con la espátula.
04 -
Esparce poco a poco los ingredientes secos sobre los húmedos y sólo revuelve hasta que quede todo justo mezclado, no trabajes demasiado la masa.
05 -
Bate huevos y azúcar juntos hasta que tengas una mezcla ligera. Agrega la zanahoria, el calabacín y el puré de manzana. Revuelve hasta que se vea parejo.
06 -
En un recipiente grande, une la harina, el bicarbonato, la canela y la sal usando un batidor de mano.
07 -
Enciende el horno a 175°C y engrasa ligero un molde para pan tradicional.
# Notas:
01 -
Ralla el calabacín con su piel para que quede más jugoso. Si quieres darle un toque rico, unta un poco de queso crema en cada rodaja.