Gnocchi Pesto Cremoso Casero (Impresión)
Suaves gnocchi envueltos en una aterciopelada salsa cremosa de pesto, realzada con tomates secos para una comida italiana rápida y sofisticada.
# Ingredientes:
01 -
1 paquete de gnocchi de 450 g (16 onzas)
02 -
180 ml (¾ taza) de crema espesa
03 -
4 cucharadas de pesto
04 -
½ taza de tomates secos en aceite, picados
05 -
½ cucharadita de sal
# Instrucciones:
01 -
En una sartén a fuego medio, calienta un poco del aceite de los tomates secos y sofríe los tomates durante un minuto para realzar el sabor. Agrega la crema y déjala hervir suavemente por un momento, luego retírala del fuego, incorpora el pesto y ajusta con sal.
02 -
Hierve agua con una pizca de sal en una olla y cocina los gnocchi según las indicaciones del paquete.
03 -
Añade los gnocchi ya cocidos y escurridos a la sartén con la salsa, y mezcla bien hasta que todo quede cubierto por completo.
04 -
Disfrútalo caliente. Si te gusta, agrega un poco de queso parmesano rallado o queso duro apto para vegetarianos antes de servir.
# Notas:
01 -
Crea tu pesto casero para un toque más fresco. Usa espinaca, kale, rúcula o incluso las hojas de zanahoria como alternativa.
02 -
Verifica que el pesto sea apto para vegetarianos, ya que podría incluir ingredientes de origen animal.
03 -
Ten cuidado al usar sal si planeas añadir queso parmesano o un equivalente vegetariano al plato.
04 -
Guarda las sobras en un recipiente hermético dentro del refrigerador hasta por 3 días. Caliéntalo en el microondas durante 2 minutos, removiendo a la mitad del tiempo y agrega un poquito de agua si la salsa se ve demasiado espesa.
05 -
No se recomienda congelar este platillo.