Ensalada Brócoli Estilo Waldorf (Impresión)
Floretes de brócoli fresco con manzanas jugosas y queso cheddar fuerte en un aderezo cremoso de yogur - satisfactoria y nutritiva.
# Ingredientes:
01 -
1 cebolla roja pequeña
02 -
2 tazas de manzanas Rockit en cubos
03 -
½ taza de queso cheddar fuerte rallado
04 -
6 tazas de floretes de brócoli (bolsa de 32 oz de floretes cortados)
05 -
¾ taza de yogur griego natural sin grasa
06 -
2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
07 -
½ cucharadita de perejil seco
08 -
½ cucharadita de sal
# Instrucciones:
01 -
Echa los floretes de brócoli, la cebolla roja picada, las manzanas en cubos y el queso cheddar rallado en un bowl grande para mezclas.
02 -
Combina la mayonesa, el yogur griego, la sal y el perejil seco en un recipiente más pequeño y mézclalos bien hasta que tengan una textura uniforme.
03 -
Si los floretes no están cortados, divídelos en trozos pequeños. Corta cualquier pedazo grande del paquete pre-cortado. Pica finamente la cebolla roja. Asegúrate de cortar las manzanas Rockit en cubos pequeños.
04 -
Vierte el aderezo sobre los ingredientes en el bowl grande y mezcla todo hasta que cada pieza de brócoli esté bien cubierta.
05 -
Sirve en el momento o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por máximo 5 días.
# Notas:
01 -
Guarda la ensalada en un recipiente con tapa hermética por hasta 5 días. Al no llevar lechuga, se conserva bien y no se pone aguada.
02 -
Para que sea más fácil cortar el brócoli sin hacer mucho desorden, intenta cortar los tallos primero. Esto minimiza los restos que se desprenden.