Bolsillos Rellenos de Pollo (Impresión)

Masas doradas rellenas de pollo, pepperoni y queso, horneadas hasta quedar crujientes y acompañadas con salsa marinara.

# Ingredientes:

→ Ingredientes para la masa y base

01 - 450 gramos de masa para pizza, casera o comprada
02 - 1 taza de pollo desmenuzado, puede ser rostizado
03 - 1/3 de taza de mini pepperonis
04 - 1 taza y media de ingredientes variados para pizza (por ejemplo, aceitunas, pimientos picados, espinacas cortadas)
05 - 2/3 de taza de queso mozzarella rallado
06 - 1 taza de salsa marinara, casera o comprada, dividida en dos porciones

→ Mezcla de huevo y condimentos

07 - 1 huevo grande
08 - 1 cucharada de leche entera
09 - 1/4 de taza de queso parmesano rallado
10 - 1/2 cucharadita de sazón para pizza o orégano seco

# Instrucciones:

01 - Calienta el horno a 375°F (190°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
02 - Corta la masa en 6 porciones iguales. Con un rodillo, estira cada porción formando un círculo, rectángulo o cuadrado, asegurándote de que tenga al menos 15 cm de ancho.
03 - En un bol mediano, mezcla el pollo desmenuzado, los mini pepperonis, los ingredientes de pizza, el queso mozzarella y 1/2 taza de salsa marinara. Remueve todo bien.
04 - Distribuye la mezcla de relleno de forma uniforme en cada porción de masa, colocando el relleno en el centro y dejando un borde de 1 cm alrededor.
05 - Bate el huevo con la leche para hacer la mezcla de huevo. Pincela los bordes de la masa cerca del relleno con la mezcla. Dóblala sobre el relleno y presiona los bordes para cerrarla bien. Coloca cada pieza en la bandeja preparada.
06 - Pincela la parte superior de los bolsillos de pizza con la mezcla de huevo y espolvorea con queso parmesano. Haz un pequeño corte en la parte superior de cada uno para que el vapor pueda salir al cocinar.
07 - Hornea los bolsillos de pizza durante unos 20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y la masa esté bien cocida.
08 - Saca los bolsillos del horno, espolvorea con sazón para pizza o orégano seco, y disfruta con el resto de la salsa marinara para mojar.

# Notas:

01 - La masa de pizza es más fácil de estirar cuando está a temperatura ambiente.
02 - Al extender, asegúrate de que la masa tenga un grosor uniforme para que se cocine de manera pareja.
03 - No sobrecargues las piezas para evitar que los bordes queden mal sellados.
04 - Lo que sobre se puede refrigerar o congelar para más tarde.

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