Bocados Mochi de Leche (Impresión)
Golosinas masticables y dulces hechas con harina de arroz glutinoso y leche, cubiertas con tu elección de cacao, matcha o leche en polvo.
# Ingredientes:
01 -
46g de azúcar
02 -
150g de harina de arroz glutinoso
03 -
288g de leche
04 -
18g de aceite vegetal
05 -
36g de maicena
06 -
Recubrimientos opcionales: cacao en polvo, leche en polvo o polvo de matcha
# Instrucciones:
01 -
En un bol apto para microondas, mezcla la leche, la harina de arroz glutinoso, el azúcar y la maicena. Asegúrate de integrar todo perfectamente. Vierte el aceite vegetal y remueve bien. Tamiza la mezcla para que quede muy suave. Cubre el recipiente con plástico de cocina apto para microondas y haz varios agujeritos para que salga el vapor.
02 -
Pon la mezcla en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos. Detente, revuelve bien y sigue cocinando en intervalos de 1 minuto hasta que el mochi se vuelva translúcido y no queden partes crudas. Si prefieres, puedes cocinarlo al vapor sobre agua hirviendo durante 20-30 minutos y comprobar su cocción. Cuando esté listo, se verá brillante y se despegará fácilmente de los bordes del recipiente.
03 -
Usa guantes para manejar el mochi caliente con seguridad. Amasa suavemente la masa para que quede homogénea. Haz bolitas del tamaño de una nuez. Al final, rueda cada bolita por tu cubierta favorita: cacao, leche en polvo o matcha.
04 -
Disfruta las bolitas tal cual, o si quieres algo diferente, acompáñalas con salsas como crema agria o ranch para un contraste único.
# Notas:
01 -
Ten a mano herramientas y superficies limpias y secas para evitar que se pegue todo. Modifica los tiempos del microondas según la potencia que tengas. Trabaja con cuidado al manejar el mochi caliente, ya que puede ser muy pegajoso y causar quemaduras.