Guiso Tradicional de la Abuela (Impresión)

Un nostálgico plato en una sola olla con macarrones tiernos, sabrosa carne y verduras en salsa de tomate que trae consuelo a cualquier mesa.

# Ingredientes:

01 - 2 tazas de macarrones cortos tipo codo

02 - 1 libra de carne molida magra

03 - 1 pimiento verde, cortado en cubitos

04 - 1 pimiento rojo, cortado en cubitos

05 - 1 cebolla grande, picada finamente

06 - 3 dientes de ajo, bien picados

07 - 15 oz de salsa de tomate

08 - 14.5 oz de tomates en cubitos, idealmente asados al fuego

09 - 1 taza de queso cheddar rallado

10 - 2 cdtas de condimento italiano

11 - Sal y pimienta al gusto

01 - En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio y cocina la cebolla picada con los ajos hasta que suelten su aroma.

02 - Echa la carne molida en la olla, desmenúzala con una cuchara y cocina hasta dorarla bien.

03 - Añade los pimientos rojo y verde en cubitos junto con un poco de sal y pimienta. Cocina unos 3-5 minutos hasta que se suavicen.

04 - Mezcla la salsa de tomate, los tomates en cubitos y el condimento italiano, asegurándote de que quede todo bien revuelto.

05 - Incorpora los macarrones a la olla y cubre todo con agua, dejando que suba una pulgada por encima. Llévalo a ebullición.

06 - Reduce el calor y deja hervir suavemente durante 10-12 minutos, hasta que la pasta quede blandita.

07 - Apaga la olla, espolvorea el queso cheddar sobre la mezcla, tapa unos minutos hasta que se derrita y sirve de inmediato.

01 - Los tomates asados al fuego le dan un sabor ahumado único al plato.

02 - Si te gusta más picante, añade un poco de chile en hojuelas o pimienta cayena.