Tartas Manzana Crema Queso (Versión para Imprimir)
Empanadillas crujientes con cremoso queso y relleno de manzana especiada, cubiertas con azúcar canela para un bocado perfecto.
# Ingredientes Necesarios:
→ Relleno de Manzana
01 -
2 manzanas, peladas y en cubos (Granny Smith o Honeycrisp)
02 -
2 cucharadas de azúcar moreno
03 -
2 cucharadas de mantequilla
04 -
1 cucharadita de maicena mezclada con 1 cucharada de agua
05 -
½ cucharadita de canela
06 -
Un toque de nuez moscada
→ Relleno de Queso Crema
07 -
4 onzas de queso crema, suavizado
08 -
2 cucharadas de azúcar
09 -
½ cucharadita de extracto de vainilla
→ Montaje
10 -
Aceite para freír
11 -
Azúcar con canela (¼ taza de azúcar mezclada con 1 cucharadita de canela)
12 -
Opcional: salsa de caramelo o azúcar glas para decorar
13 -
1 paquete de masa para empanadas, masa para tarta refrigerada o masa de galletas
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Derrite la mantequilla a fuego medio en un sartén pequeño. Agrega las manzanas en cubos, azúcar moreno, canela y nuez moscada. Cocina durante unos 5–7 minutos o hasta que las manzanas estén suaves. Incorpora la mezcla de maicena y agua, y cocina por 1–2 minutos más hasta que espese. Deja enfriar.
02 -
Combina en un bol el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede una mezcla suave y cremosa. Enfría para que sea más fácil trabajar con ella.
03 -
Extiende la masa o aplánala en círculos de unos 10–12 cm de diámetro. Pon una cucharada de relleno de queso crema y otra de relleno de manzana en el centro. Dobla la masa en forma de media luna, cierra los bordes con un tenedor y, si hace falta, usa agua o huevo para asegurar los bordes.
04 -
Calienta aceite en un sartén hasta los 175°C. Fríe las empanadas durante 2–3 minutos por cada lado hasta que queden bien doradas. Escurre sobre papel absorbente.
05 -
Mientras aún están calientes, pásalas por la mezcla de azúcar con canela. Puedes servirlas tal cual o añadir un toque de caramelo o espolvorear azúcar glas por encima.
# Consejos Adicionales:
01 -
Si buscas ahorrar tiempo, usa relleno de tarta de manzana enlatado y dip de queso prehecho.
02 -
Para hacerlas en freidora de aire, úntalas con mantequilla y cocínalas a 190°C por 8–10 minutos.
03 -
Prepara las empanadas con antelación, congélalas y fríelas directamente del congelador. Solo añade un par de minutos extras de cocción.