Tartaletas mousse calabaza (Versión para Imprimir)
Tartaletas crujientes rellenas con mousse cremosa de calabaza, un postre ideal para compartir en otoño.
# Ingredientes Necesarios:
→ Masa Dulce
01 -
50 ml de agua fría
02 -
115 g de mantequilla sin sal, fría y en cubos
03 -
125 g de harina de trigo para todo uso
04 -
50 g de azúcar blanca
→ Relleno de Mousse de Calabaza
05 -
1 cucharadita de canela en polvo
06 -
240 g de puré de calabaza, puede ser de lata o casero
07 -
240 ml de crema para batir
08 -
25 g de azúcar blanca
09 -
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon el horno a 175 grados Celsius.
02 -
Mezcla la harina con 50 gramos de azúcar. Añade la mantequilla fría y mezcla hasta que parezca migas.
03 -
Agrega poco a poco el agua fría para que se haga la masa. Extiéndela y cubre los moldes para tartaletas. Pincha la base con un tenedor para que no suba mucho.
04 -
Pon las bases en el horno por 15 a 20 minutos hasta que estén doradas. Sácalas y déjalas enfriar sobre una rejilla.
05 -
Bate la crema hasta que quede firme. Mezcla con cuidado el puré de calabaza, canela, nuez moscada y los 25 gramos de azúcar hasta integrar bien.
06 -
Rellena cada base fría con la mousse de calabaza y alisa la superficie.
07 -
Mete las tartaletas en la nevera por al menos una hora para que cuajen bien.
# Consejos Adicionales:
01 -
Si quieres más sabor prueba con azúcar moreno en la mousse. Puedes decorar con canela o crema batida. Guarda las tartaletas en la nevera hasta 3 días.